Teig anrühren: In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker, Backpulver, Puddingpulver, Zitronensaft und -schale (falls verwendet) sowie eine Prise Salz gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
In die Form füllen: Den Quarkteig in die vorbereitete Springform gießen und gleichmäßig verteilen.
Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist und die Oberfläche fest ist.
Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Danach kannst du ihn nach Belieben dekorieren oder einfach pur genießen.
Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!
