Zutaten (für 4 Portionen):
Für die Rindfleischfüllung:
• 1,2 kg Rinderhackfleisch (ca. 4 bis 5 Tassen)
• 2 Hühnereier
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Getrockneter gemahlener süßer Paprika nach Geschmack
• 1 Zwiebel, fein gehackt
Für die Soße und Nudeln:
• 300 g Cannelloni-Nudeln (ca. 2 Tassen ungekocht)
• 2 Hühnereier
• 80 g Mayonnaise (ca. 1/3 Tasse)
• 300 ml Sahne (ca. 1 1/4 Tassen)
• 300 ml Wasser (ca. 1 1/4 Tassen)
• 150 g harter Mozzarella-Käse, gerieben (ca. 1 1/2 Tassen)
Gebackene Rindfleisch-Cannelloni mit cremiger Mozzarella-Sauce
