Eine geschichtete Kohl-Fleisch-Krone ist ein beeindruckendes und schmackhaftes Gericht, das durch die Kombination von zartem Hühnerhackfleisch, einer würzigen Gemüsefüllung und zarten Kohlblättern begeistert. Ideal für besondere Anlässe oder ein gemütliches Familienessen.
Zutaten
Für die Fleischmischung:
• 250 g Hühnerhackfleisch
• 2 große Eier
• ½ TL Salz
• ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• ½ TL Paprika
• 1 TL getrockneter Knoblauch
• 1 TL italienische Kräuter
• 1 TL Senf
• 60 g Semmelbrösel
• 1 rote Zwiebel, fein gehackt
• 1 Bund frischer Dill und Petersilie, gehackt
Für die Gemüsefüllung:
• 2 EL Pflanzenöl
• 30 g Butter
• 1 gelbe Zwiebel, gewürfelt
• ½ gelbe Paprika, gewürfelt
• 1 mittelgroße Karotte, gerieben
• 2 Champignons, gehackt
• 1 mittelgroße Kartoffel, gerieben
• 100 g Hartkäse, gerieben
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 TL Gewürzsalz
• 2 EL Mayonnaise
Für den Kohl:
• 1 mittelgroßer Kohl (ca. 1 kg)
Für die Außenbeschichtung:
• 2 EL Pflanzenöl
• ½ TL Salz
• ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 TL Paprika
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
