Zum Verzieren:
• Paprikaschote(n) in Würfeln, rot
• Schnittlauch in Röllchen
• Dill, kleine Zweige
Zubereitung:
1 Füllung vorbereiten: In einer Schüssel den Doppelrahmfrischkäse, Lachs, Quark, Salatmayonnaise, Zitronensaft und frischen Thymian gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2 Gurke vorbereiten: Die Salatgurke der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Alternativ kann die Gurke auch in dickere Scheiben geschnitten werden, je nach Vorliebe.
3 Häppchen zusammenstellen: Auf jede Gurkenscheibe einen Klecks der Frischkäse-Lachs-Füllung geben. Mit gehackter Petersilie und Schnittlauch bestreuen.
4 Dekorieren: Die Häppchen nach Belieben mit Paprikawürfeln, zusätzlichen Schnittlauchröllchen und kleinen Zweigen Dill dekorieren.
5 Servieren: Die Gurken-Lachs-Häppchen auf einer Platte anrichten und kühl servieren.
Tipp: Diese Häppchen lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Einfach bis zum Servieren kühl stellen. Guten Appetit!
