Zubereitung:
1️⃣ Nudeln vorkochen:
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu weich werden, da sie später im Ofen noch nachziehen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
2️⃣ Knoblauch & Fleisch anbraten:
Die Knoblauchzehen fein hacken. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und den Knoblauch darin kurz anschwitzen. Danach das Gyrosfleisch hinzufügen und scharf anbraten, bis es eine schöne Bräune hat.
3️⃣ Zwiebeln hinzufügen:
Die Zwiebeln in Ringe oder Streifen schneiden und zum Fleisch geben. Alles zusammen weiterbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Dann die Pfanne vom Herd nehmen.
4️⃣ Auflauf schichten:
Eine große Auflaufform bereitstellen. Zuerst die gekochten Nudeln hineingeben, anschließend eine Lage Käse darüberstreuen. Darauf folgt das Fleisch-Zwiebel-Gemisch, das abschließend mit dem restlichen Käse bedeckt wird.
5️⃣ Sauce & Backen:
Die Sauce Hollandaise gleichmäßig über die gesamte Mischung gießen. Die Form in den auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Ofen stellen und etwa 20 Minuten backen. Der Auflauf ist fertig, wenn der Käse goldgelb geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Serviertipp:
Frisch aus dem Ofen serviert, entfaltet dieser Auflauf seinen vollen Geschmack. Besonders lecker dazu: ein knackiger grüner Salat mit Joghurtdressing oder ein Fladenbrot mit Tzatziki.
Guten Appetit!
