Zubereitung:
1 Vorbereitung der Zwiebeln:
Zuerst wird die Zwiebel fein gehackt und in etwas Öl glasig angebraten. Dabei entfaltet sich ein herrlicher Duft, der schon Lust auf mehr macht.
2 Zubereitung der Hackmasse:
Das Hackfleisch kommt in eine große Schüssel. Die noch warmen Zwiebeln und der Senf werden dazugegeben. Nun wird alles gründlich miteinander verknetet, bis eine homogene Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 Formen der Hackbällchen:
Aus der Masse gleichmäßige kleine Bällchen formen – sie sollten etwa walnussgroß sein, damit sie gleichmäßig garen.
4 Anbraten:
Die Hackbällchen werden in der Pfanne rundherum goldbraun angebraten. Am besten nimmt man hierfür dieselbe Pfanne, in der vorher die Zwiebeln gebraten wurden – so bleibt der Geschmack erhalten.
5 Die cremige Paprikasoße:
Die Paprika in Würfel schneiden und ebenfalls in der Pfanne anbraten. Sobald sie weich sind, wird die Sahne hinzugegeben. Alles kurz aufkochen lassen – und schon entsteht eine wunderbar cremige Soße.
6 Zusammenführen:
Nun die angebratenen Hackbällchen zur Soße geben und bei niedriger Hitze einige Minuten köcheln lassen. So verbinden sich die Aromen und die Hackbällchen garen vollständig durch.
7 Servieren:
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Dazu passen Reis, Kartoffelpüree oder einfach frisches Baguette.
Fazit:
Dieses Gericht ist nicht nur schnell gemacht, sondern überzeugt auch mit seinem herzhaften Geschmack. Hackbällchen in cremiger Paprikasoße sind ein echter Klassiker für alle, die es deftig und aromatisch mögen – einfach perfekt für ein gemütliches Mittag- oder Abendessen.
Guten Appetit!
