Hähnchen-Pilzpfanne in 15 Minuten: Schnell, einfach und…

Zubereitung:
1. Vorbereitung der Zutaten:
• Zuerst die Champignons gründlich abwaschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
• Die Putenbrust oder die Hähnchenstreifen in mundgerechte Stücke schneiden, falls du sie noch nicht in Streifen bekommen hast.
• Kräuterbutter aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie sich beim Anbraten schneller schmelzen lässt.
• Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hacken, um das fertige Gericht später zu garnieren.
2. Die Hähnchenstreifen anbraten:
• Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe und gib etwas Öl hinein.
• Die Hähnchenstreifen oder Putenbrust in die Pfanne geben und rundherum anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 5-7 Minuten). Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Pilze und Zwiebeln zubereiten:
• Sobald das Hähnchen anbrät, die Zwiebeln in die Pfanne geben und für 2-3 Minuten mitbraten, bis sie weich sind.
• Die Champignons hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie schön gebräunt sind (ca. 3-4 Minuten).
4. Die Crème fraîche und Kräuterbutter einrühren:
• Sobald die Pilze weich sind, gib die Kräuterbutter und den Becher Crème fraîche in die Pfanne. Gut umrühren, bis die Butter geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht.
• Mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken.
5. Fertigstellen und Garnieren:
• Wenn die Sauce schön cremig ist und alle Zutaten gut vermengt sind, das Gericht auf Tellern anrichten.
• Mit den frisch gehackten Kräutern bestreuen, um dem Gericht noch mehr Frische und Aroma zu verleihen.