Hähnchen-Teriyaki-Ananas-Folienpakete

Zubereitung
1 Vorbereitung: Heize deinen Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor oder bereite deinen Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Schneide vier große Blätter Alufolie zurecht und bestreiche jedes Blatt leicht mit Olivenöl. Das sorgt nicht nur dafür, dass nichts an der Folie kleben bleibt, sondern hilft auch, dass das Gericht gleichmäßig gegart wird.
2 Zutaten verteilen: Verteile nun die Hähnchenstücke, frische Ananasstücke, rote Paprika, Karotten und Zucchini gleichmäßig auf den Alufolien. Achte darauf, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind, damit jedes Paket denselben Geschmack und die gleiche Garzeit bekommt. So wird das Hähnchen schön zart und das Gemüse bleibt knackig.
3 Würzen: Beträufle jedes Paket mit der Teriyaki-Sauce und würze es nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Die süß-salzige Teriyaki-Sauce verleiht den Zutaten nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern passt hervorragend zur Frische der Ananas und der Paprika.
4 Folienpakete verschließen: Jetzt ist es an der Zeit, die Folie zu verschließen. Falte die Alufolie über die Zutaten und achte darauf, die Ränder fest zu verschließen, sodass kleine Pakete entstehen. Dadurch bleibt der Dampf während des Garens in den Paketen und sorgt dafür, dass das Hähnchen besonders saftig bleibt und das Gemüse seinen Geschmack behält.
5 Garen: Lege die Folienpakete auf ein Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen für ca. 20–25 Minuten. Alternativ kannst du sie auch auf dem Grill garen – hier reichen 15–20 Minuten, je nachdem, wie heiß dein Grill ist. Wende die Pakete zwischendurch einmal, damit alles gleichmäßig gart. Der Dampf, der im Paket bleibt, sorgt für ein besonders zartes Ergebnis, sowohl beim Hähnchen als auch beim Gemüse.
6 Servieren: Öffne die Folienpakete vorsichtig, achte dabei auf den heißen Dampf, der entweicht. Garniere das Gericht mit frisch gehackten Frühlingszwiebeln und serviere es direkt in der Folie oder auf einem Teller. Der aromatische Duft und die bunten Farben machen das Gericht zu einem echten Hingucker!
Tipp:
Für noch mehr Frische kannst du das Gericht vor dem Servieren mit frischem Koriander oder einer feinen Chili garnieren. Eine Beilage aus Reis oder Quinoa passt hervorragend und rundet das tropische Geschmackserlebnis perfekt ab. So wird dieses Gericht nicht nur zu einer Mahlzeit, sondern zu einem kleinen Urlaub auf dem Teller!
Fazit
Diese Hähnchen-Teriyaki-Ananas-Folienpakete sind eine wunderbare Mischung aus süßen, herzhaften und frischen Aromen. Einfach zuzubereiten, flexibel (kann im Ofen oder auf dem Grill gemacht werden) und dabei unglaublich saftig – ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen mit Familie oder Freunden. Die Kombination aus der süßen Ananas, der würzigen Teriyaki-Sauce und dem zarten Hähnchen wird dich garantiert begeistern. Achtung: Suchtgefahr!