Hähnchenfilet mit Pilzsoße aus dem Ofen

Zum Überbacken:
• Geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
Zubereitung
1 Hähnchen vorbereiten:
Die Hähnchenbrust in gleich große Stücke schneiden, mit Paprikapulver, Currypulver, Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Öl von beiden Seiten kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Danach in eine Auflaufform legen.
2 Soße zubereiten:
Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln fein hacken und glasig anbraten. Dann die gewürfelte Paprika, gehackten Knoblauch und in Scheiben geschnittene Champignons dazugeben. Alles zusammen einige Minuten anbraten.
Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz mitrösten. Mit Mehl bestäuben, gut umrühren und mit Sahne sowie Wasser ablöschen. Die Soße einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
3 Überbacken:
Die Soße über das Hähnchen in der Auflaufform gießen. Geriebenen Käse großzügig darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Serviervorschlag
Dazu passen Reis, Nudeln oder einfach frisches Baguette zum Tunken der köstlichen Soße. Auch ein knackiger Salat rundet das Gericht perfekt ab.