Haferflocken, Apfel, Joghurt und Blaubeeren! Einfaches und leckeres Diätkuchen-Rezept!

Zutaten
• 130 g glutenfreie Haferflocken
• 240 ml heißes Wasser
• 2 große Eier
• 30 g Süßstoff (Stevia oder nach Wahl)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 120 g Joghurt
• 50 g Butter, geschmolzen und abgekühlt
• 1 Apfel, gewürfelt
• 80 g Blaubeeren
• 7 g Backpulver

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