Hefeteig, der immer gelingt, hier als Rohrnudeln oder Früchte-Guglhupf

Zutaten für 2 Portionen:
Für den Hefeteig:
• 1 kg Mehl
• 6 EL Zucker
• 125 g Margarine (oder Butter)
• 2 Würfel frische Hefe
• 3 Eier
• 2 Eigelb
• 450 g lauwarme Milch
• Etwas Salz

Für die Glasur:
• 200 g Butter
• 100 g Zucker
• 4 EL Milch

Für die Füllung (Früchte-Guglhupf):
• 100 g Zitronat
• 100 g Orangeat
• 100 g Rosinen
• 1 EL Amaretto

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