Zutaten:
• 300 g Mehl
• 200 g Butter
• 100 g Puderzucker
Zubereitung:
1. Teig zubereiten:
Zuerst das Mehl mit der Butter und dem Puderzucker in einer Schüssel gut verkneten, bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht. Dies dauert nur wenige Minuten, da der Teig eine eher weiche, aber dennoch feste Konsistenz haben sollte. Nachdem der Teig gut durchmischt ist, formen Sie ihn zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen ihn für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dies gibt dem Teig genug Zeit, gut durchzuziehen und die Butter fest werden zu lassen, was für die spätere Verarbeitung wichtig ist.
