Zubereitung:
1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Springform (Ø 20 cm) oder lege sie mit Backpapier aus, damit der Kuchen später problemlos herausgenommen werden kann.
2. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel vermischst du die gemahlenen Haselnüsse, den Zucker, die geschmolzene Butter, die Eier, das Backpulver, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz. Rühre alles gründlich durch, bis der Teig eine glatte Konsistenz hat. Dieser Teig ist sehr einfach und schnell zusammenzubringen, was ihn perfekt für einen stressfreien Kuchen macht.
3. Kuchen backen: Gieße den fertigen Teig in die vorbereitete Springform und verteile ihn gleichmäßig. Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und backe den Kuchen für ca. 20-25 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn er goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
4. Kuchen abkühlen lassen: Lass den Kuchen nach dem Backen für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen. Danach kannst du ihn vorsichtig aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
5. Dekorieren (optional): Wenn du möchtest, kannst du den Kuchen vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben und mit einigen ganzen Haselnüssen dekorieren. Das verleiht dem Kuchen nicht nur eine hübsche Optik, sondern macht ihn auch noch köstlicher.
