Ich esse keinen Zucker! Gesunde Kekse ohne Mehl und Zucker! Energie-Rezept!

Zubereitung:
1 Trockenfrüchte vorbereiten: Die getrockneten Aprikosen in kleine Stücke schneiden und beiseitelegen.
2 Nüsse und Samen vorbereiten: Alle Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Pinienkerne) grob hacken und mit den Kürbis- und Sonnenblumenkernen, Sesamsamen und Leinsamen in eine große Schüssel geben.
3 Teig herstellen: Die geschnittenen Aprikosen, den Honig, das Eiweiß und eine Prise Salz zu der Nuss- und Samenmischung hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine klebrige Masse entsteht.
4 Kekse formen: Mit den Händen kleine Portionen der Masse nehmen und zu Keksen formen. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
5 Backen: Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6 Abkühlen lassen: Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
7 Genießen: Diese gesunden Kekse sind ideal als Snack für zwischendurch oder zum Frühstück.
Diese zuckerfreien und mehlfreien Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und voller Energie! Perfekt für eine bewusste Ernährung!