Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Zubereitung
1 Lauch vorbereiten:
◦ Die Lauchstangen gründlich waschen, der Länge nach halbieren und in feine Ringe schneiden.
2 Hackfleisch anbraten:
◦ In einem großen Topf das Öl erhitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es schön braun ist. Dabei mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver würzen.
3 Lauch hinzufügen:
◦ Die Lauchringe zum Hackfleisch geben und für etwa 3-4 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich sind.
4 Brühe zubereiten:
◦ Das Wasser in den Topf gießen und die Gemüsebrühwürfel hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
5 Käse und Crème fraîche einrühren:
◦ Den Schmelzkäse und die Crème fraîche nach und nach einrühren, bis sie vollständig geschmolzen sind und eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Muskat und weiteren Gewürzen abschmecken.
6 Baguette aufbacken:
◦ Während die Suppe köchelt, die Baguettes nach Packungsanleitung im Ofen aufbacken.
7 Servieren:
◦ Die Käse-Lauch-Suppe in tiefen Tellern anrichten und mit frischem Baguette servieren. Wer möchte, kann die Suppe noch mit etwas frischer Petersilie garnieren.