Dieser herzhafte Kartoffel-Auflauf mit zartem Schweinefilet ist das ideale Gericht für ein gemütliches Abendessen. Die Kombination aus cremigen Kartoffeln, würzigem Käse und saftigem Fleisch macht ihn zu einem absoluten Lieblingsessen. Mit frischen Paprikaschoten und Frühlingszwiebeln wird er besonders aromatisch und sättigend.
Zutaten für 4 Portionen
• 600 g Kartoffeln
• 400 ml Milch
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• 300 g Schweinefilet am Stück
• 1 TL Butterschmalz
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 rote Paprikaschote
• 4 Frühlingszwiebeln
• 50 g Parmesan (frisch gerieben)
• 100 g Emmentaler (frisch gerieben)
