Kartoffeln in cremiger Knoblauchsoße backe ich 2x im Woche

2. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Während die Kartoffeln kochen, den Knoblauch und die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten anbraten, bis sie weich und aromatisch duften.
3. Kartoffeln anbraten: Nun die abgekühlten Kartoffeln in die Pfanne geben und zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch weitere 4 Minuten braten, sodass die Kartoffeln leicht goldbraun werden und die Aromen sich gut miteinander verbinden.
4. Sahne und Wasser hinzufügen: Jetzt den Klassischen Bratkartoffel Gewürzmix (oder nach Belieben andere Gewürze wie Salz, Pfeffer, Paprika) über die Kartoffeln streuen und dann die Sahne sowie das Wasser in die Pfanne gießen. Alles gut umrühren, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen.
5. Köcheln lassen: Die Mischung nun bei mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten einköcheln lassen, bis die Soße schön cremig wird und die Kartoffeln die Aromen aufgenommen haben. Dabei gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt und sich eine homogene, samtige Soße bildet.
6. Servieren: Sobald die Kartoffeln in der cremigen Knoblauchsoße eingekocht sind und die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat, ist das Gericht bereit zum Servieren. Am besten gleich genießen – ob als Beilage zu Fleisch, Fisch oder einfach als eigenständiges Hauptgericht.
Warum ich dieses Gericht zweimal pro Woche zubereite:
Es gibt viele Gründe, warum Kartoffeln in cremiger Knoblauchsoße bei mir regelmäßig auf den Tisch kommen. Zum einen ist es einfach ein unglaublich leckeres und sättigendes Gericht, das sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage wunderbar eignet. Die Kombination aus der zarten Kartoffeltextur, dem aromatischen Knoblauch und der cremigen Soße ist einfach unwiderstehlich.
Außerdem ist es ein Gericht, das wenig Aufwand erfordert und dennoch immer wieder begeistert. Mit Zutaten, die in jedem Haushalt zu finden sind, lässt es sich schnell zubereiten – und eignet sich perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause.
Die cremige Konsistenz der Soße, gepaart mit dem milden, aber intensiven Knoblauchgeschmack, sorgt dafür, dass es jedes Mal aufs Neue ein Genuss ist. Und nicht zu vergessen: Kartoffeln sind unglaublich vielseitig und bieten in diesem Gericht eine wunderbare Grundlage, um alle Aromen perfekt zur Geltung zu bringen.
Fazit: Kartoffeln in cremiger Knoblauchsoße sind der Inbegriff von Komfortessen und passen perfekt in die kalte Jahreszeit. Einfach, lecker und sättigend – dieses Gericht hat das Potenzial, ein fester Bestandteil in der Wochenplanung zu werden. Ob für die Familie oder Gäste, es ist immer ein Hit. Guten Appetit!