Kartoffelsalat und Würstchen

Zubereitung des Kartoffelsalats mit Würstchen:
1. Kartoffeln kochen:
Wasche die festkochenden Kartoffeln gründlich und koche sie in einem großen Topf mit Salzwasser für ca. 20-25 Minuten, bis sie weich sind. Du kannst eine Kartoffelprobe machen: Wenn ein Messer leicht in die Kartoffel gleitet, sind sie gar. Gieße die Kartoffeln ab, lasse sie kurz abkühlen und pelle sie dann. Schneide sie anschließend in kleine Würfel und gib sie in eine große Schüssel.
2. Zwiebel und Gewürzgurken vorbereiten:
Schäle die Zwiebel und schneide sie fein. Die Gewürzgurken ebenfalls in kleine Stücke schneiden und den Sud auffangen – dieser wird später für das Dressing benötigt.
3. Dressing zubereiten:
Vermische in einer separaten Schüssel Joghurt, Senf, Salatmayonnaise, Salz und 2 EL des Gewürzgurkensuds. Rühre alles gut um, bis eine cremige, gleichmäßige Sauce entsteht.
4. Kartoffelsalat anrichten:
Gib die Zwiebelwürfel und die Gewürzgurkenstücke zu den Kartoffeln in die Schüssel. Gieße das Dressing darüber und vermenge alles gut, sodass die Kartoffeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Der Kartoffelsalat sollte schön cremig sein, aber nicht zu flüssig. Falls nötig, füge noch etwas mehr Gewürzgurkensud hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
5. Bockwürste zubereiten:
Erhitze die Bockwürste in einem kleinen Topf mit heißem Wasser oder in einer Pfanne, bis sie gleichmäßig durchgewärmt sind. Wer es gerne etwas intensiver mag, kann die Würstchen auch leicht anbraten, um ihnen eine schöne Farbe und zusätzliches Aroma zu verleihen.
6. Servieren:
Richte den Kartoffelsalat auf einem Teller oder in einer Schüssel an und serviere ihn zusammen mit den heißen Bockwürsten. Ein Klecks Senf dazu, und schon ist das Gericht perfekt!
Fazit:
Kartoffelsalat und Würstchen sind der Inbegriff von Gemütlichkeit und Genuss. Das cremige Dressing, kombiniert mit der Frische der Gewürzgurken, und die herzhaften Bockwürste machen dieses Gericht zu einem echten Favoriten. Egal, ob für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Beisammensein – dieses Rezept sorgt garantiert für zufriedene Gesichter. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!