Diese Kasseler-Pfanne ist ein echtes Wohlfühlgericht, das mit kräftigem Geschmack und einfacher Zubereitung punktet. Saftiges Kasseler, würzige Kartoffeln und knackiges Gemüse vereinen sich zu einer herzhaften Mahlzeit, die Groß und Klein begeistert. Optional gibt das Sauerkraut der Pfanne eine extra würzige Note.
Zutaten für 4 Personen
• 600 g Kasseler (in Scheiben oder Würfel geschnitten)
• 500 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend), gewürfelt
• 1 große Zwiebel, gewürfelt
• 2–3 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
• 200 g Sauerkraut (optional)
• 2 EL Öl oder Butter
• 200 ml Brühe (Gemüse oder Rinder)
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• Salz und Pfeffer
• Frische Petersilie zum Garnieren
Kasseler-Pfanne, Boah die ist abgefahren lecker!
