2. Honig-Senf-Sauce zubereiten:
In derselben Pfanne Senf und Honig vermischen und kurz erhitzen, bis der Honig leicht karamellisiert und sich mit dem Senf verbindet. Dann die Sahne hinzufügen und gut verrühren. Die Soße aufkochen lassen und bei niedriger Hitze leicht köcheln, bis sie schön cremig wird.
3. Kasseler in der Soße garen:
Die Kasselerscheiben zurück in die Pfanne geben und in der Honig-Senf-Sahne leicht köcheln lassen, damit das Fleisch die Aromen aufnimmt. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken.
4. Servieren:
Das Kasseler in cremiger Honig-Senf-Sahne am besten mit Kartoffeln, Reis oder frischem Brot servieren. Für einen frischen Akzent passt auch ein grüner Salat oder gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder Karotten.
Tipp:
Du kannst die Sauce je nach Vorliebe variieren: Für mehr Schärfe etwas mehr Senf hinzufügen oder für eine noch süßere Note etwas mehr Honig verwenden. Auch ein Spritzer Zitronensaft verleiht der Sauce eine frische, leichte Säure.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Dieses Rezept ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus. Die Kombination aus dem würzigen Kasseler und der süß-würzigen Honig-Senf-Sahne ist einfach unwiderstehlich. Ein klassisches Gericht, das immer wieder begeistert!
