Knoblauch-Parmesan-Hähnchen-Hackbraten

Zubereitung:
Gesamtzeit: Ca. 1 Stunde
1. Vorbereitung:
Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Kastenform leicht mit Öl ein oder lege sie mit Backpapier aus. Dadurch bleibt der Hackbraten beim Backen nicht kleben und lässt sich später viel einfacher herausnehmen.
2. Hackfleischmischung herstellen:
Gib das Hähnchenhackfleisch in eine große Schüssel. Füge die fein gehackten Knoblauchzehen, den geriebenen Parmesan, das Ei, die Semmelbrösel, die gehackte Zwiebel und die Milch hinzu. Vermenge alles gut miteinander. Die Milch sorgt dafür, dass der Hackbraten besonders saftig wird.
3. Würzen:
Nun kommen die Gewürze ins Spiel: Füge den getrockneten Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und optional die Chiliflocken hinzu. Die Chiliflocken bringen eine leichte Schärfe, die dem Hackbraten eine besondere Note verleiht – ideal für diejenigen, die es etwas würziger mögen. Alles gründlich vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Formen des Hackbratens:
Gib die Hackfleischmischung in die vorbereitete Kastenform und drücke sie gleichmäßig fest an. Glätte die Oberfläche mit einem Spatel, damit der Hackbraten eine schöne Form erhält.
5. Braten:
Erhitze in einer Pfanne das Olivenöl und brate den Hackbraten rundherum für etwa 5-7 Minuten an, bis er eine goldbraune Kruste bekommt. Diese Vorbräunung sorgt für einen besonders leckeren Geschmack und eine schöne Textur.
6. Backen:
Setze den angebratenen Hackbraten in den vorgeheizten Ofen und backe ihn für etwa 40-50 Minuten. Achte darauf, dass der Hackbraten vollständig durchgegart ist. Eine Kerntemperatur von 75 °C sollte erreicht sein, damit der Hackbraten perfekt zubereitet ist.
7. Servieren:
Lass den Hackbraten nach dem Backen für einige Minuten ruhen, bevor du ihn in Scheiben schneidest. Dadurch bleibt er saftig und lässt sich besser schneiden. Serviere ihn mit deinem Lieblingsgemüse, Kartoffeln oder einem frischen Salat – ein rundum köstliches Abendessen!
Fazit:
Dieser Knoblauch-Parmesan-Hähnchen-Hackbraten ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Der aromatische Knoblauch und der würzige Parmesan verleihen ihm einen einzigartigen Geschmack, während das Hähnchenhackfleisch für die nötige Saftigkeit sorgt. Ob für ein Familienessen oder ein entspanntes Dinner mit Freunden – dieser Hackbraten wird definitiv zum Highlight jeder Mahlzeit!