Knusprig, würzig und voller frischer Aromen: Knusprige Feta-Kartoffeln mit Ofengemüse sind ein Gericht, das sich schnell und einfach zubereiten lässt. Ob als Hauptgericht oder als Beilage – diese Kombination aus goldbraunen Kartoffeln, würzigem Feta und buntem Gemüse wird dich begeistern!
Zutaten:
• 600 g Kartoffeln
• 200 g Feta
• 2 Paprika (z. B. rot & gelb), gewürfelt
• 2–3 EL Olivenöl
• 1–2 Zweige Rosmarin (oder 1 TL getrocknet)
• Salz & Pfeffer
• Optional: rote Zwiebel, Zucchini oder Kirschtomaten
