Zubereitung (30 Minuten)
1. Hähnchen panieren & braten
• Hähnchenbrustfilets leicht flach klopfen und mit Salz & Pfeffer würzen.
• Zum Panieren:
◦ Zuerst die Filets in Mehl wenden.
◦ Anschließend durch die verquirlten Eier ziehen.
◦ Zum Schluss in Paniermehl wälzen und leicht andrücken.
• In einer großen Pfanne reichlich Öl erhitzen. Die panierten Filets bei mittlerer Hitze ca. 4–5 Minuten pro Seite goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
2. Dill-Gurken-Dip zubereiten
• Die geriebene und ausgedrückte Gurke in eine Schüssel geben. Sauerrahm, gehackten Dill und Olivenöl hinzufügen.
• Alles gut vermengen und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
3. Servieren
• Die knusprigen Hähnchenbrustfilets auf einem Teller anrichten.
• Mit Zitronenspalten und einem großzügigen Klecks Dill-Gurken-Dip servieren.
Tipp: Dieses Rezept lässt sich hervorragend mit einem frischen Salat oder knusprigen Ofenkartoffeln kombinieren. Guten Appetit! 🍋
