Zubereitung:
1. Gemüse vorbereiten:
Den Chinakohl waschen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Paprika in kleine Würfel schneiden und die Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
2. Hackfleisch anbraten:
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Das Hackfleisch hineingeben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es schön gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Zwiebeln und Gemüse hinzufügen:
Die gehackten Zwiebeln zum Hackfleisch geben und kurz mit anbraten, bis sie glasig sind. Dann die Karotten und Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten unter Rühren mitbraten.
4. Chinakohl und Gemüsebrühe:
Den geschnittenen Chinakohl in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Die Gemüsebrühe angießen und alles aufkochen lassen. Das Gericht etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
5. Schmand und Worcestershiresauce:
Den Schmand unter das Gericht rühren und mit einem Spritzer Worcestershiresauce abschmecken. Je nach gewünschter Konsistenz kannst du etwas Saucenbinder verwenden, um die Soße leicht anzudicken.
6. Abschmecken:
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn du magst, kannst du auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Serviervorschlag:
Diese leckere Chinakohl-Hackfleisch-Pfanne passt perfekt zu Reis oder einfach nur mit einer Scheibe Brot. Das Gericht lässt sich auch super vorbereiten und am nächsten Tag erneut aufwärmen – die Aromen ziehen sogar noch besser durch!
Tipp:
Für eine extra würzige Note kannst du etwas Sojasauce oder Chiliflocken hinzufügen. Auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Pilze lassen sich hervorragend integrieren, um das Rezept zu variieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Dieses Rezept ist so einfach und doch voller Geschmack, dass es sich wirklich jeden Tag essen lässt. Die Kombination aus knackigem Chinakohl, herzhaftem Hackfleisch und einer cremigen Schmandsoße macht es zu einem echten Wohlfühlessen. Probiere es aus und genieße in nur 30 Minuten ein köstliches, hausgemachtes Gericht!
