Krempita Mit Keksen

Zubereitung
1 Milch vorbereiten: Nehmen Sie einen Becher Milch ab (250 ml) und bringen Sie den Rest der Milch zusammen mit 250 g Margarine zum Kochen.
2 Eier und Zucker vermengen: In einer separaten Schüssel die 4 Eigelb mit 8 EL Zucker, 3 EL Mehl, 3 EL Grieß und 2 EL Speisestärke gut vermengen. Fügen Sie die abgetrennte Milch hinzu und rühren Sie die Mischung glatt.
3 Einrühren: Gießen Sie die Mischung in den kochenden Milchanteil und rühren Sie gut um, bis die Creme andickt.
4 Eischnee schlagen: Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die 4 Eiweiß mit 8 EL Zucker zu steifem Eischnee. Fügen Sie den Eischnee vorsichtig in die heiße Creme und rühren Sie mit einem Löffel behutsam um, um eine gleichmäßige Verbindung zu erreichen.
5 Kekse auslegen: In einer großen Auflaufform (idealerweise 23×39 cm) eine Schicht Kekse auslegen. Es ist nicht notwendig, die Kekse zu tränken.
6 Pudding hinzufügen: Gießen Sie den heißen Pudding vorsichtig über die ausgelegten Kekse. Achten Sie darauf, langsam vorzugehen, damit die Kekse nicht verrutschen. Glätten Sie die Oberfläche.
7 Weitere Keksschicht: Legen Sie eine weitere Schicht Kekse über den Pudding.
8 Kühlen: Lassen Sie das Dessert abkühlen und geben Sie anschließend die zwei Päckchen Schlagsahne darüber. Stellen Sie die Krempita für einige Stunden in den Kühlschrank, damit die Kekse weich werden und alles fest wird. Am besten bereiten Sie es abends für den nächsten Tag vor.