Leberknödelsuppe Omas Rezept

Zutaten
• Für die Leberknödel:
◦ 400 g altbackene Semmeln (oder vom Bäcker bereits geschnitten)
◦ 250 g Leber (am besten vom Metzger durchgedreht)
◦ 500 ml heiße Milch
◦ 2 Eier
◦ 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
◦ 1 Zwiebel, fein gewürfelt
◦ 1 Handvoll frischer Majoran
◦ Salz und Pfeffer
◦ 2 EL Butter
• Für die Brühe:
◦ 1 Bund Suppengemüse (Karotten, Sellerie, Lauch)

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