Zutaten:
200 g Mandelmehl
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
2 Eier
250 ml Milch (oder pflanzliche Milch)
2 EL Erythrit (oder ein anderer Süßstoff nach Wahl)
Eine Prise Salz
100 g frische Beeren (z. B. Heidelbeeren, Himbeeren oder Erdbeeren)
Zubereitung:
Teig vorbereiten:
In einer Schüssel das Mandelmehl, Backpulver, Erythrit und eine Prise Salz vermischen.
Die Eier, die Milch und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
