Zutaten für 3 Portionen:
• 500 g Putenbrust
• 2 EL Sojasauce
• 2 TL Honig
• ½ Chilischote (rote)
• 1 Stück Ingwer (ca. 1 cm)
• 1 EL Öl (z.B. Rapsöl)
• 200 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Sahne (oder ein Sahne-Ersatz wie „Kochen mit Finesse“)
• 1 TL Stärkemehl (z.B. Maisstärke)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Putenbrust vorbereiten:
Beginne damit, die Putenbrust in etwa 3 cm dicke Scheiben oder Stücke zu schneiden, um eine schnellere und gleichmäßigere Marinierung zu gewährleisten. Die Putenbrust ist besonders zart und mag es, wenn sie gut durchzogen ist, also achte darauf, dass die Marinade jede Stelle der Pute erreicht.
