2. Füllung zubereiten:
In einer Schüssel die Eier mit dem zerbröselten Käse, geriebenem Käse, Pfeffer und gehackten Kräutern gut vermengen. Die Mischung beiseite stellen.
3. Bazlama-Brot formen:
Den gegangenen Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und in 4–6 gleich große Portionen teilen.
Jede Portion zu einer flachen Scheibe (ca. 1 cm dick) ausrollen.
In die Mitte jeder Teigscheibe einen Löffel der Eier-Käse-Mischung geben. Die Ränder des Teigs hochklappen und gut verschließen, sodass die Füllung nicht herausläuft.
4. Brot backen:
Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Du kannst die Pfanne leicht mit etwas Öl einfetten oder die Brote ohne Öl backen.
Die gefüllten Bazlama-Brote in die Pfanne geben und jede Seite ca. 5–7 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und die Füllung gar ist.
5. Servieren:
Die gefüllten Bazlama-Brote warm servieren. Sie sind perfekt als Snack oder als Teil eines herzhaften Frühstücks.
Tipp:
Du kannst die Füllung nach deinem Geschmack anpassen, z. B. mit gebratenem Gemüse, verschiedenen Käsesorten oder Gewürzen.
Guten Appetit!
