Zutaten:
Für den Boden:
200 g Butterkekse (oder andere Kekse nach Wahl)
100 g Butter (geschmolzen)
Für die Füllung:
400 g Quark
200 g Frischkäse
100 g Zucker
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zitronensaft
150 g Heidelbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
1 Päckchen Gelatine (oder 2 TL Agar-Agar für eine vegetarische Variante)
Zubereitung:
Boden zubereiten:
Die Butterkekse in den Thermomix geben und 10 Sek. / Stufe 10 zerkleinern.
Die geschmolzene Butter hinzufügen und 5 Sek. / Stufe 5 vermengen.
Die Keksmasse in eine gefettete Springform (ca. 24 cm) drücken und gleichmäßig am Boden verteilen.
