3. Anbraten
Erhitzen Sie etwas Öl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne. Geben Sie den Speck hinzu und braten Sie ihn knusprig an. Danach kommen die Zwiebeln und der Knoblauch hinzu. Braten Sie beides an, bis sie goldbraun sind.
Nun die Kartoffeln und den Weißkohl hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten. Dieser Schritt intensiviert den Geschmack und bereitet die Zutaten optimal für das Weitergaren vor.
4. Hühnerbrühe und Gewürze hinzufügen
Gießen Sie die Hühnerbrühe in den Topf und rühren Sie um. Würzen Sie die Mischung mit Kräutern der Provence, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und einer Prise Zucker. Lassen Sie die Brühe aufkochen.
5. Hähnchen hinzufügen
Legen Sie die gewürzten Hähnchenteile auf das Gemüse in den Topf. Decken Sie ihn ab und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze für etwa 40–45 Minuten köcheln.
6. Fertigstellen und Servieren
Sobald das Hähnchen gar ist, nehmen Sie den Topf vom Herd. Servieren Sie das zarte Fleisch zusammen mit dem Gemüse und den Kartoffeln.
Fazit
Dieses One-Pot-Hähnchen ist ein wahres Wohlfühlgericht: Die zarte Konsistenz des Fleisches, die herzhaften Aromen des Specks und die würzige Note des Gemüses ergeben eine perfekte Kombination. Dank der einfachen Zubereitung ist dieses Gericht ein Highlight für jeden Tag und hinterlässt wenig Abwasch.
Tipp: Für eine würzigere Variante können Sie Chili-Flocken oder frische Kräuter wie Rosmarin und Thymian ergänzen. Viel Freude beim Nachkochen und Genießen!
