Dressing zubereiten: Mayonnaise, Schmand oder Joghurt, den gepressten Knoblauch, Senf und Zitronensaft in einer Schüssel gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eiersalat anrühren: Die gewürfelten Eier unter die Mayonnaise-Knoblauch-Mischung heben, bis alles gut vermengt ist.
Verfeinern: Frische Kräuter (wie Schnittlauch oder Petersilie) fein hacken und über den Eiersalat streuen.
Kühlen: Den Eiersalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
Servieren:
Der Eiersalat schmeckt besonders gut zu frischem Brot oder Brötchen und passt hervorragend als Beilage zu Grillgerichten oder auf einem Buffet.
Guten Appetit!
