Zubereitung:
1. Boden vorbereiten:
Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln.
Die geschmolzene Butter mit den Keksbröseln vermengen, bis eine sandige Konsistenz entsteht.
Die Mischung in die Springform drücken und gleichmäßig am Boden fest andrücken. Anschließend den Boden in den Kühlschrank stellen, während du die Creme zubereitest.
2. Schmand-Creme herstellen:
Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen (bei Verwendung von Gelatinepulver entsprechend anrühren).
Den Schmand, Frischkäse, Puderzucker, Vanillezucker und den Abrieb der Orange in einer Schüssel glatt rühren.
Den Orangensaft leicht erwärmen und die aufgelöste Gelatine darin auflösen. Anschließend den Saft langsam unter die Schmand-Mischung rühren.
Die Creme auf den Keksboden geben und glatt streichen. Den Kuchen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
3. Orangenbelag:
Die Orangen schälen und in Scheiben oder Stücke schneiden.
Den Tortenguss nach Packungsanweisung mit dem Orangensaft zubereiten.
Die Orangenscheiben dekorativ auf dem festgewordenen Kuchen verteilen und den Tortenguss gleichmäßig darüber gießen.
Den Kuchen für weitere 1–2 Stunden im Kühlschrank kühlen, bis der Guss fest ist.
Servieren:
Den Orangen-Schmand-Kuchen gekühlt servieren. Er ist herrlich erfrischend und perfekt für warme Tage!
Guten Appetit!
