owas von lecker, Hähnchenstreifen mit Nudeln in Pamresansauce

Schritt 2: Knoblauch anbraten
Im selben Öl, in dem das Hähnchen gebraten wurde, fügst du die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu. Brate den Knoblauch für etwa 1-2 Minuten an, bis er duftet, aber nicht braun wird. So nimmt die Sauce das volle Aroma des Knoblauchs auf.
Schritt 3: Brühe und Milch hinzufügen
Gieße die Hühner- oder Gemüsebrühe in die Pfanne und füge die Milch hinzu. Lasse die Mischung für etwa 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden.
Schritt 4: Parmesan einrühren
Rühre nun den frisch geriebenen Parmesan unter die Brühe-Milch-Mischung. Der Käse schmilzt schnell und macht die Sauce schön cremig. Wenn du eine besonders dicke Sauce möchtest, kannst du die Hitze ein wenig reduzieren und die Sauce weiter köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5: Nudeln kochen
Während die Sauce köchelt, kochst du die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente. Sobald die Nudeln fertig sind, gieße sie ab und behalte etwas Nudelwasser auf (falls du die Sauce später noch etwas verdünnen möchtest).
Schritt 6: Alles vereinen
Füge die gekochten Nudeln zu der Parmesan-Sauce in die Pfanne hinzu. Mische alles gut durch, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der cremigen Sauce bedeckt sind. Wenn du möchtest, kannst du jetzt auch die Hähnchenstreifen wieder hinzufügen und alles zusammen noch einmal erhitzen.
Schritt 7: Servieren
Verteile die Hähnchen-Nudeln mit Parmesan-Sauce auf Teller und serviere sie sofort. Du kannst das Gericht nach Belieben mit etwas mehr Parmesan bestreuen und mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren.