Zubereitung:
1. Hackfleisch anbraten:
Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch darin kräftig anbraten, bis es rundherum gut gebräunt ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. Gemüse vorbereiten:
Paprika in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln und Zwiebel fein hacken. Das geschnittene Gemüse zusammen mit den Kräutern in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten mitdünsten, bis es leicht weich, aber noch bissfest ist.
3. Tomatenmark und Brühe:
Das Tomatenmark unterrühren und gut verteilen. Anschließend mit Brühe ablöschen und 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
4. Sahne und Schmelzkäse hinzufügen:
Sahne und die Sahneschmelzkäse-Ecken zur Pfanne geben. Alles gut verrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht. Weitere 5–10 Minuten köcheln lassen.
5. Abschmecken & Feta ergänzen:
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver final abschmecken. Die Pfanne vom Herd nehmen, Feta in Würfel schneiden und über das fertige Gericht geben – er darf ruhig etwas anschmelzen.
6. Servieren:
Sofort genießen! Als Beilage eignen sich Reis, Nudeln oder frisches Baguette. Reste lassen sich wunderbar am nächsten Tag mit etwas Käse überbacken – ein echtes Highlight!
Tipp:
Wer kohlenhydratarm essen möchte, kann auf Beilagen verzichten. Die cremige Konsistenz und der würzige Feta machen das Gericht auch pur zu einem vollen Genuss.
Fazit:
Die Paprika-Hack-Pfanne mit Feta ist ein echtes Wohlfühlgericht – cremig, würzig und sättigend. Sie ist schnell zubereitet, wandelbar und schmeckt sowohl frisch als auch am nächsten Tag. Ideal für stressfreie Tage und genussvolle Abende.
Guten Appetit!
