Pfeffersteak-Pommes

Zubereitung:
1 .Steak vorbereiten
Beginnen Sie damit, das Rindersteak in dünne Streifen zu schneiden. Dadurch wird das Fleisch später besonders zart und schnell gar. Legen Sie es beiseite.
2 .Gemüse schneiden
Schneiden Sie die Paprikas (rot, gelb und grün) sowie die Zwiebel in Streifen. Hacken Sie auch den Knoblauch fein. All das Gemüse bringt nicht nur Farbe ins Gericht, sondern sorgt auch für den nötigen Biss.
3 .Steak anbraten
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Rinderstreifen in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten an, bis sie außen schön braun sind, aber innen noch saftig bleiben. Nehmen Sie das Fleisch anschließend aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
4 .Gemüse anbraten
Im gleichen Öl geben Sie nun die Paprikastreifen, die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Braten Sie das Gemüse unter Rühren für etwa 4-5 Minuten an, bis es leicht weich wird, aber noch schön bissfest bleibt.
5 .Würze und Sauce zubereiten
Geben Sie nun die Sojasauce, die Austernsauce (wenn verwendet), das Sesamöl, den Zucker sowie eine Prise Salz und Pfeffer in die Pfanne. Lassen Sie alles kurz aufkochen. Mischen Sie die Maisstärke mit etwas Wasser und rühren Sie die Mischung in die Pfanne, um die Sauce zu binden. Diese sollte nun schön dickflüssig und glänzend sein.
6 .Steak und Gemüse kombinieren
Geben Sie das gebratene Rindersteak wieder in die Pfanne zum Gemüse. Alles gut vermengen und nochmals kurz erhitzen, damit sich die Aromen verbinden.
7 .Anrichten und Garnieren
Servieren Sie das Pfeffersteak zusammen mit Pommes oder auch Reis auf einem Teller. Garnieren Sie das Gericht großzügig mit frischen Frühlingszwiebeln und servieren Sie es sofort.
Servieren und Genießen:
Die Pfeffersteak-Pommes sind ein wahres Geschmackserlebnis, das sowohl Fleischliebhaber als auch Gemüsefreunde begeistern wird. Die Kombination aus zartem Steak, dem würzigen Paprika-Gemüse und der aromatischen Sauce schafft ein einzigartiges Gericht, das perfekt zu Pommes passt. Der extra Touch von Sesamöl und Austernsauce gibt dem Ganzen eine exotische Note, die es von gewöhnlichen Steakgerichten abhebt.