Philadelphiatorte mit Himbeeren, die ist ein Muss

Zutaten
Für den Keksboden:
• 260 g Vollkorn-Butterkekse
• 120 g Butter
• 1 Prise Zimt

Für die Füllung:
• 800 g Doppelrahmfrischkäse
• 250 g Naturjoghurt
• 100 g Zucker
• 6 Blätter Gelatine
• ½ Zitrone (Saft)
• 100 g Sahne

Für den Guss:
• 2–3 EL Zucker
• 150 ml roter Saft (z.B. Johannisbeersaft)
• 120 ml Wasser
• 350 g Himbeeren
• 1 Packung roter Tortenguss

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