Zubereitung:
1. Zutaten vorbereiten:
Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Den rohen Schinken in kleine Stücke schneiden. Die hartgekochten Eier würfeln. Den Schnittlauch in feine Ringe schneiden.
2. Füllung herstellen:
In einer Schüssel den Frischkäse mit Kräutern und den normalen Frischkäse cremig verrühren. Die gehackten Zwiebeln, den Schinken, den geriebenen oder gewürfelten mittelalten Gouda und die Eier hinzufügen. Den Schnittlauch unterrühren und die Mischung mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
3. Käse schneiden:
Die großen Scheiben jungen Gouda an den Rändern leicht dünn schneiden, damit sie sich besser rollen lassen.
4. Füllung auftragen:
Einen Löffel der vorbereiteten Füllung auf jede Käsescheibe geben und gleichmäßig verteilen. Die Käsescheiben vorsichtig zu Röllchen aufrollen, sodass die Füllung sicher eingeschlossen ist.
5. Brot vorbereiten:
Die Schwarzbrottaler oder Brotscheiben leicht rösten, bis sie knusprig sind.
6. Servieren:
Die Käseröllchen auf den vorbereiteten Brotscheiben anrichten. Nach Belieben mit Schnittlauch oder anderen Kräutern dekorieren.
Tipp:
Die Käseröllchen können problemlos im Voraus zubereitet und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahrt werden. Variieren Sie das Rezept mit unterschiedlichen Käsesorten, Kräutern oder Gewürzen, um es an Ihren Geschmack anzupassen.
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
