Quark Pfannkuchen ohne Mehl in 3 Minuten, für 10 Stück

Zubereitung:
1 Teig vorbereiten:
Alle Zutaten – Eier, Milch, Quark, Vanillepuddingpulver und optional Zimt – in eine große Schüssel geben. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis eine gleichmäßige, cremige Teigmischung entsteht. Der Vanillepuddingpulver sorgt dafür, dass die Pfannkuchen schön fluffig und leicht werden, während der Quark für die nötige Saftigkeit sorgt.
2 Pfannkuchen braten:
In einer Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Pro Pfannkuchen mit einer Schöpfkelle etwa 1 TL Öl in die Pfanne geben. Den Teig in die Pfanne schöpfen und ca. 3 Minuten pro Seite braten, bis die Pfannkuchen goldbraun sind. Achte darauf, die Pfannkuchen nicht zu dick zu machen, damit sie gleichmäßig durchbraten.
3 Servieren:
Die Quark Pfannkuchen können sofort serviert werden. Am besten genießt du sie warm – ob pur, mit etwas Puderzucker, frischen Früchten oder einer leckeren Marmelade. Sie sind auch eine tolle Basis für süße Toppings, je nach Lust und Laune.
Tipps:
• Wer den Pfannkuchenteig etwas süßer mag, kann nach Belieben noch Zucker oder Honig hinzufügen.
• Die Zimt-Option sorgt für ein zusätzliches Geschmackserlebnis, das besonders in der kalten Jahreszeit gut ankommt.
• Diese Quark Pfannkuchen sind ein super Low-Carb-Alternativ-Rezept, da sie ohne Mehl auskommen, aber dennoch eine tolle Konsistenz und einen himmlischen Geschmack bieten.
Fazit: Mit diesem Rezept kannst du in nur 30 Minuten 10 leckere Quark Pfannkuchen ohne Mehl zaubern. Sie sind perfekt für ein schnelles Frühstück oder eine kleine Zwischenmahlzeit, die sowohl lecker als auch nährstoffreich ist. Schneller geht’s wirklich nicht – einfach die Zutaten vermengen, braten und genießen!