Zutaten für 2 Portionen:
• 4 EL Butter zum Braten
• ½ Zwiebel(n)
• 1 Zehe(n) Knoblauch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Eine Prise Muskatnuss
• 200 g Champignons oder Egerlinge
• 50 ml Weißwein
• ½ Bund Petersilie
• 1 Würfel Gemüsebrühe
• 2 EL Butter für die Mehlschwitze
• 1 EL Mehl
• 200 g Sahne
• Saft von ½ Zitrone
Zubereitung:
1. Zwiebel und Knoblauch vorbereiten:
Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke beides fein. Die Zwiebel gibt dem Gericht eine leichte Süße und der Knoblauch sorgt für eine feine Würze, die perfekt mit den Pilzen harmoniert.
