Rezept zur Zubereitung eines Sandwiches ähnlich dem Eiersalat-Sandwich von Starbucks.

Zubereitung:
1. Eier kochen:
Kochen Sie die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 8-10 Minuten, bis sie hart gekocht sind. Sobald sie fertig sind, legen Sie sie in ein kaltes Wasserbad, um den Kochvorgang zu stoppen. Danach die Eier schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Eiersalat zubereiten:
In einer Schüssel die gewürfelten Eier mit der Mayonnaise und dem Dijon-Senf vermengen. Für mehr Frische und einen leichten Zwiebelgeschmack können Sie den Schnittlauch hinzufügen. Alles gut vermischen, bis eine cremige Eiersalat-Mischung entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Brot vorbereiten:
Das Vollkornbrot leicht rösten, damit es eine knusprige Textur erhält. Dies gibt dem Sandwich den zusätzlichen Crunch, der es noch köstlicher macht. Sie können das Brot auch ohne Rösten verwenden, wenn Sie es lieber weicher mögen.
4. Sandwich zusammenstellen:
Auf eine Scheibe Brot eine großzügige Menge des Eiersalats geben. Dann mit frischem Rucola und etwas Salat sowie dünn geschnittenem Paprika belegen. Das Gemüse sorgt für zusätzlichen Biss und Frische, was das Sandwich perfekt abrundet. Die zweite Scheibe Brot darauflegen, leicht andrücken und das Sandwich nach Belieben in der Mitte halbieren.
5. Servieren und genießen:
Ihr selbstgemachtes Eiersalat-Sandwich ist nun bereit zum Genießen! Es passt perfekt zu einer Tasse Tee oder als Snack für zwischendurch.