Rostbratwurst mit Kartoffeln

Zubereitung:
1 Kartoffeln vorbereiten:
Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl. Gib die Kartoffelscheiben hinein und brate sie bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig. Achte darauf, die Kartoffeln regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig garen. Wenn sie fertig sind, stelle sie beiseite. So erhalten die Kartoffeln eine knusprige Kruste, die perfekt zu den saftigen Bratwürsten passt.
2 Bratwürste braten:
In der gleichen Pfanne die Rostbratwürste anbraten. Brate sie etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis sie gut durchgegart und außen schön knusprig sind. Die Bratwurst sollte eine goldbraune Kruste haben, die ihr den typischen rustikalen Geschmack verleiht. Nach dem Braten aus der Pfanne nehmen und warm halten.
3 Zwiebel und Speck hinzufügen:
In der gleichen Pfanne die gehackte Zwiebel und, wenn gewünscht, gewürfelten Speck hinzufügen. Brate beides an, bis die Zwiebeln glasig und der Speck knusprig ist. Der Speck gibt dem Gericht eine zusätzliche Würze und das Aroma der Zwiebeln rundet den Geschmack perfekt ab.
4 Alles zusammenfügen:
Gib nun die gebratenen Kartoffeln zurück in die Pfanne und mische sie gut mit der Zwiebel und dem Speck. Würze das Ganze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und lass es noch ein paar Minuten zusammen anbraten, damit die Kartoffeln die Aromen aufnehmen. Die Kartoffeln werden dadurch noch aromatischer und geschmacklich perfekt abgestimmt.
5 Servieren:
Die Rostbratwurst auf Tellern anrichten und mit den Kartoffeln und Zwiebeln garnieren. Streue zum Schluss die gehackte Petersilie über das Gericht, um ihm eine frische Note zu verleihen. Für einen zusätzlichen Geschmackskick kannst du noch etwas Senf oder Sauerkraut dazu servieren – das sorgt für einen frischen Kontrast zur herzhaften Wurst und den Kartoffeln.
Fazit:
Rostbratwurst mit Kartoffeln ist ein einfaches, aber sehr schmackhaftes Gericht, das bei jedem gut ankommt. Die Kombination aus würziger Wurst, herzhaften Kartoffeln und dem leicht rauchigen Speck macht es zu einem echten Wohlfühlessen. Besonders an kalten Tagen oder wenn du Lust auf etwas Herzhaftes hast, ist dieses Gericht genau das Richtige!
Wenn du nach einem schnellen, unkomplizierten Rezept mit echten deutschen Aromen suchst, ist dieses Gericht perfekt. Guten Appetit! 🍽️🌭🥔