Zutaten für 4 Personen:
400 g Schweinefleisch (oder gemischtes Fleisch, wie z. B. Rind oder Hähnchen), in Würfel geschnitten
1 große Zwiebel, in Streifen geschnitten
1 rote Paprika, in Stücke geschnitten
1 gelbe Paprika, in Stücke geschnitten
200 g Champignons, geviertelt (optional)
2 EL Öl zum Anbraten
2 EL Tomatenmark
200 ml Gemüsebrühe
200 ml passierte Tomaten
100 ml Sahne
2 EL Paprikapulver (edelsüß)
Salz und Pfeffer
1 EL Essig oder ein Schuss Zitronensaft
Optional: 1 EL Zucker oder Honig für eine leichte Süße
Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
Fleisch anbraten: Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das gewürfelte Fleisch scharf anbraten, bis es rundherum Farbe bekommen hat.
Schmeckt hammermäßig gut, 15 Minuten Schaschliktopf
