Schmeckt Hammermäßig leckeeer, Zucchinistäbchen – Sensationell!

Zubereitung
1. Vorbereitung der Zutaten
Zuerst die Zucchini, Karotte und Kartoffel gründlich waschen und reiben. Die geriebenen Gemüse in ein Küchentuch geben und das überschüssige Wasser auspressen, um eine bessere Konsistenz zu erhalten.
2. Teig anrühren
In einer großen Schüssel die geriebenen Gemüse, Eier, Käse, Haferflocken, Mehl, Knoblauch und die gehackte Petersilie vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Paprika abschmecken. Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Zucchinistäbchen formen
Mit den Händen kleine Portionen aus der Masse nehmen und zu Stäbchen oder Patties formen. Achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
4. Braten
In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zucchinistäbchen darin goldbraun braten. Nach etwa 3-4 Minuten pro Seite wenden, bis sie knusprig und durchgegart sind.
5. Servieren
Die fertigen Zucchinistäbchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren. Sie passen hervorragend zu einem Joghurtdip oder einer Tomatensauce.