Schmeckt riesig, Käserolle mit Hackfleisch für 30 Minuten im Ofen gebacken

Zubereitung:
1. Hackfleischmischung zubereiten:
Zuerst das Hackfleisch in einer großen Schüssel mit der fein gehackten Zwiebel, dem gepressten Knoblauch und dem Ei vermengen. Füge die Semmelbrösel hinzu, um der Masse mehr Bindung zu geben, und rühre alles gut durch.
Nun den Senf, das Paprikapulver, die italienischen Kräuter (wenn du möchtest) sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack dazugeben. Den Käse untermengen – entweder gewürfelt oder gerieben, ganz nach Vorliebe. So wird die Füllung schön cremig und lecker!
2. Blätterteig vorbereiten:
Roll den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus. Wenn du Blätterteig verwendest, ist es wichtig, ihn gut auszurollen, damit die Käserolle später auch schön dünn und knusprig wird. Wenn du Kuchenteig bevorzugst, geht das auch sehr gut – der wird etwas fester und gibt der Rolle eine andere Struktur.
3. Hackfleischmasse in den Teig einwickeln:
Die fertige Hackfleisch-Käse-Mischung auf den Blätterteig legen und gleichmäßig verteilen. Achte darauf, dass die Masse nicht zu dick ist, damit sie beim Backen gut durchgart.
Nun den Teig vorsichtig um die Füllung rollen und darauf achten, dass keine Lücken entstehen. Die Enden der Rolle gut verschließen, damit nichts ausläuft.
4. Bestreichen und Backen:
Die fertige Rolle auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Eigelb bestreichen. Das sorgt für eine goldbraune, glänzende Kruste, die einfach unwiderstehlich aussieht.
Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Käserolle für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Teig schön aufgegangen und goldbraun ist.
5. Servieren:
Die Käserolle nach dem Backen etwas abkühlen lassen, damit sie sich besser schneiden lässt. In dicke Scheiben schneiden und servieren. Dazu passt ein frischer Salat oder auch eine einfache Tomatensauce zum Dippen – so wird das Gericht perfekt abgerundet.