Schnell und lecker, Asiatisches Hähnchen mit Brokkoli in nur 15 Minuten

2 Marinade herstellen:
Für die Marinade Sojasauce, Sweet-Chili-Sauce, geschälten Ingwer, etwas chinesisches 5-Gewürze-Pulver und Gemüsebrühe in einen Mixer geben und fein pürieren. Wer möchte, kann noch eine Knoblauchzehe hinzufügen, um das Aroma zu intensivieren.
3 Marinieren:
Die fertige Marinade zu den Hähnchenstücken im Gefrierbeutel geben, gut vermengen und den Beutel verschließen. Das Ganze mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Wenn du etwas mehr Zeit hast, lasse es ruhig über Nacht marinieren, damit die Aromen noch besser in das Fleisch einziehen.
4 Brokkoli blanchieren:
Während das Hähnchen mariniert, die Brokkoliröschen in kochendem Wasser für ca. 2-3 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, um die grüne Farbe zu erhalten und den Kochprozess zu stoppen.
5 Hähnchen anbraten:
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das marinierte Hähnchen zusammen mit der Marinade hineingeben. Bei mittlerer Hitze etwa 6 Minuten anbraten, bis das Hähnchen durchgegart ist und eine schöne Bräunung hat.
6 Brokkoli dazugeben:
Die blanchierten Brokkoliröschen in die Pfanne geben und zusammen mit dem Hähnchen für weitere 3 Minuten braten, sodass der Brokkoli heiß wird und leicht röstet.
7 Gemüsebrühe hinzufügen:
Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und alles kurz aufkochen lassen. Dies gibt dem Gericht eine köstliche, leicht sämige Sauce. Abschließend nach Belieben mit Salz, Pfeffer oder mehr 5-Gewürze-Pulver abschmecken.
8 Servieren und genießen:
Das asiatische Hähnchen mit Brokkoli sofort servieren. Es passt hervorragend zu Reis oder auch als leichtes Low-Carb-Gericht.