Zubereitung:
1. Schnitzelstreifen vorbereiten:
• Schneiden Sie die Schnitzel in ca. 1 cm dicke Streifen.
• Wenden Sie diese Streifen in Mehl, um ihnen eine leichte Kruste zu verleihen, die beim Braten für eine schöne goldbraune Farbe sorgt.
2. Braten:
• Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und braten Sie die Schnitzelstreifen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun an.
• Nehmen Sie die gebratenen Streifen aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
3. Zwiebeln anbraten:
• Geben Sie die gehackten Zwiebeln in dieselbe Pfanne und dünsten Sie sie glasig, bis sie weich und aromatisch sind.
4. Soße zubereiten:
• Löschen Sie die Zwiebeln mit der Gemüsebrühe ab und rühren Sie die Sahne ein.
• Lassen Sie die Soße kurz aufkochen und geben Sie dann den Senf hinzu.
• Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
5. Schnitzelstreifen in die Soße geben:
• Legen Sie die angebratenen Schnitzelstreifen zurück in die Pfanne und lassen Sie alles bei geringer Hitze ein paar Minuten ziehen, damit sich die Aromen perfekt verbinden.
6. Anrichten:
• Garnieren Sie das fertige Gericht mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie es sofort.
Servierempfehlung:
Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße harmonieren ideal mit Beilagen wie Kartoffelpüree, Reis oder frischem Baguette. Für eine leichtere Variante kann ein knackiger grüner Salat als Begleitung gewählt werden.
Fazit:
Dieses schnelle und unkomplizierte Gericht wird durch die cremige Senfsahnesoße zu einem echten Highlight. Die feine, würzige Senfnote ergänzt die Sahne perfekt und sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße sind die ideale Wahl für ein köstliches Abendessen mit der Familie oder Freunden – unkompliziert, aromatisch und unwiderstehlich lecker!
