Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße

Zubereitung:
1. Fleisch vorbereiten:
Das Schnitzelfleisch in dünne Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, um dem Fleisch eine kräftige Note zu verleihen.
2. Anbraten:
Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne. Braten Sie die Schnitzelstreifen portionsweise bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achten Sie darauf, dass das Fleisch nicht zu lange in der Pfanne bleibt, damit es saftig bleibt. Nach dem Anbraten das Fleisch herausnehmen und beiseitestellen.
3. Soße zubereiten:
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie glasig wird. Fügen Sie den Senf hinzu und braten Sie ihn kurz mit, damit er sein Aroma entfaltet. Gießen Sie dann die Sahne in die Pfanne und lassen Sie die Soße kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, um den Geschmack abzurunden.
4. Fleisch hinzufügen:
Nun die angebratenen Schnitzelstreifen wieder in die Pfanne geben und in der Senfsahnesoße erhitzen, bis das Fleisch durchgewärmt ist. Die Soße sollte schön cremig sein, damit sie sich perfekt mit den Fleischstreifen verbindet.
5. Servieren:
Richten Sie die Schnitzelstreifen auf Tellern an und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischer Petersilie. Dieses Gericht lässt sich hervorragend mit Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder frischem Gemüse kombinieren.
Fazit:
Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße sind ein unkompliziertes und dennoch raffiniertes Gericht, das durch seine würzige, cremige Soße und das zarte Fleisch begeistert. Es eignet sich perfekt für alle, die es gerne herzhaft und dennoch einfach mögen. Guten Appetit!