Sivi’s Semmelknödel

2 Zwiebel anbraten:
◦ Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig anbraten. Achten Sie darauf, dass sie nicht braun wird.
3 Milch und Eier hinzufügen:
◦ In einer separaten Schüssel die Milch mit den Eiern verquirlen. Die Mischung über die Brötchenwürfel gießen.
4 Zutaten vermengen:
◦ Die angebratenen Zwiebeln und die gehackte Petersilie zu den Brötchen geben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Masse zu feucht ist, können Sie etwas Semmelbrösel hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.
5 Knödel formen:
◦ Mit nassen Händen gleichmäßige Knödel formen. Die Knödel sollten nicht zu groß sein, damit sie gleichmäßig garen.
6 Kochen:
◦ In einem großen Topf ausreichend Salzwasser zum Kochen bringen. Die Knödel vorsichtig hineingeben und etwa 15-20 Minuten garen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
7 Servieren:
◦ Die fertigen Semmelknödel mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen. Sie können die Knödel pur genießen oder mit einer leckeren Sauce servieren.