Zubereitung:
1. Rosenkohl vorbereiten:
Entferne die äußeren Blätter des Rosenkohls und schneide die Enden ab. Blanchiere den Rosenkohl in kochendem Wasser für ca. 5 Minuten, bis er zart ist. Anschließend abgießen und beiseite stellen. Hacke die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein.
2. Pfanne vorbereiten:
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie glasig sind.
3. Hackfleisch anbraten:
Füge das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es vollständig durchgegart und goldbraun ist.
4. Gemüse hinzufügen:
Schneide die Paprika in kleine Würfel und gib sie zusammen mit dem blanchierten Rosenkohl in die Pfanne. Vermische alles gut.
5. Würzen und finalisieren:
Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver (oder anderen Gewürzen deiner Wahl). Brate alles für weitere 5 Minuten, bis die Paprika weich ist und sich die Aromen gut verbunden haben.
6. Anrichten:
Bestreue die fertige Pfanne mit frischer, gehackter Petersilie und serviere sie heiß.
Genusstipp:
Serviere die Rosenkohl-Hackfleisch-Pfanne mit einer Beilage wie Reis, Kartoffeln oder einfach einem frischen Baguette.
Dieses Rezept beweist, dass Rosenkohl alles andere als langweilig ist – probiere es aus und lass dich überzeugen! 😊
